主料:
鸡块，
400克，
香菇，
20个
辅料:
姜，
7片，
花椒，
1勺，
八角，
2个，
干辣椒，
5个，
葱，
1根，
酱油，
1勺，
生抽，
1勺，
料酒，
2勺，
糖，
1勺香菇烧鸡块的做法步骤
1.鸡块洗净
2.冷水加入洗好的鸡块，煮沸
3.清除浮沫，捞起鸡块备用
4.姜切片，干辣椒切小段，小葱切小段。
5.小香菇泡发
6.油热后倒进鸡块翻炒
7.鸡块稍微变色以后加入姜片，花椒，干辣椒，八角
8.加入一勺酱油，两勺料酒，一勺糖，一勺生抽
9.接着倒入香菇和一碗清水，加盐，盖盖焖烧，一定用小火
10.等到汁快收干时撒一把小葱花出锅
11.收工
小窍门&温馨提示
一定要用青春期的小公鸡才会好吃又好烧。更快入味，肉质又嫩。
TAGS：
热菜 家常菜 晚餐 鸡块
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